9月の個展のお知らせ
宮岡麻衣子 うつわ展
2008年 9/18(木）〜23(火)
会場 ギャラリー泉
11：00〜19：00
（最終日17：00まで）
会期中無休
作家在店日 21日(日）
自然の草花をモチーフにした、
染付、白磁の器を出品します。ゆったりと、心穏やかになるような雰囲気を感じていただけたらと思います。
ギャラリー泉
〒186-0002 東京都国立市東1-15-1
tel/042-572-0732
食の記憶５ ー親父もおだてりゃ木にのぼるー
ある主婦同士の会話。
「昨日の夜御飯はうちの人がつくってくれてー、」
「アラー、羨ましいわー。うちなんかお茶も自分で入れたこと無いのよー。」
サラリーマン同士の会話に置き換えると、
「昨日の夕飯はうちの妻が作ってくれてさあ、」
「エッ、奥さん普段作ってくれないの？」
私の想像の会話ですが、こういう場合おそらく男女で返ってくる反応は随分違うのではないかと思います。今時男子厨房に入らずもなにも無いですが、まだまだ料理は女性が作るものというイメージは根強いです。そのぶん、男性が料理すると褒められてお得です。 豚もおだてりゃ木に登る、親父もおだてりゃ料理する。
私の父は同じ世代の多くの男性と同じように、料理なんか一切しませんでした。ところが、会社を定年退職して暇になったとき、母に薦められ、料理教室に行くようになりました。母は、自分が先に死んでも一人で何でもできるように、と思ったのでしょう。
やってみると以外に面白かったらしく、（母の褒めちぎり作戦の成果ともいえます。）最近では簡単な料理ですが色々作れるようになっています。男の料理は豪快なイメージがありますが、父の料理はまったく逆で、科学実験のように調味料の計量や野菜などの茹で時間がきちっとしています。銀行員だったせいか、数字にはえらく正確です。そのお陰でいつも教科書通りの、安定した美味しさを誇っています。
父が料理をするようになって、しめしめと母はほくそ笑んだことでしょうが、一番美味しい思いをしたのは母方の祖母かもしれません。祖母はもう他界しましたが、最期の頃、入院中に、病人の世話に忙しい母に代わって、よく父がおかずにごま和えや酢の物を作ってあげていました。父の作るものは何故かすべてマイルドな味わいなので、病人にはとても合っていたのでしょう。病院の食事が嫌いだった祖母は、婿の料理をとても喜んで食べていました。
そういえば、料理とまではいえませんが、私が小さな頃、高熱を出し寝込んでいたとき、父が林檎ジュースを作ってくれたことがあります。林檎をすり下ろして丁寧にガーゼで漉した林檎ジュースは、紙パックや缶の物と違い、透明な琥珀色で、とてもすっきりとしていて美味しかったのを覚えています。
父のこのような丁寧な仕事ぶり、よく考えると父の父、私の祖父から遺伝ではないかというふしがあります。
小さな頃、父方の祖父が作ったみそ汁を飲んだことがありました。当時、祖母が体調を崩していて、母に連れられお見舞いに行ったときです。病気の祖母に作ったのでしょう。祖父が料理するなんて珍しいので、鍋に残ったものを少し食べさせてもらいました。意外にも（失礼？）美味しく、椎茸や煮干しや昆布をふんだんに使って出汁をとっていて、すごく旨味がありました。
こう考えてみると、男の料理は、いざというときに大変威力を発揮する、病人に優しい料理である、と言えるかもしれません。わが家の場合は。
そして残念ながら、丁寧な仕事ぶりのほうは娘には遺伝していないようです・・・。